Pertanyaan yang diberi tag «substitutions»

Bagaimana saya bisa membuat risotto yang tegas, tanpa menggunakan beras yang sesuai? Saya orang Italia, dan saya sudah memasak risotto yang lezat selama bertahun-tahun. Tetapi di tempat di mana saya tinggal saat ini hanya ada satu jenis beras, dengan butiran putih sedang-panjang, dan tidak peduli seberapa hati-hati saya menyiapkannya, hasilnya …

15 substitutions  rice  risotto 

Saya ingin membuat pasta di rumah, tetapi semua resep adonan pasta klasik yang saya tahu berbasiskan telur. Sementara saya tidak punya masalah dengan makan daging dan produk hewani dari waktu ke waktu, saya ingin menghindari telur di sini. Adakah yang bisa membimbing saya untuk menggantikan telur (Minyak?) Berbasis sayuran yang …

15 substitutions  pasta 

Saya punya beberapa teman dengan gen sabun (ketumbar terasa seperti sabun untuk mereka), alergi ayah saya (itu membuatnya sakit kepala) dan karena seumur hidup menghindari barang-barang itu, saya menemukan ketumbar kewalahan dalam hampir semua hal. Biasanya, saya mengganti peterseli, tetapi kadang-kadang masih terasa seperti hidangan kehilangan sesuatu. Apakah ada pengganti …

15 substitutions  cilantro 

Saya ingin membuat biskuit (kue), tetapi saya tidak punya telur, dan saya tidak ingin meninggalkan apartemen. Bisakah saya menggunakan sesuatu yang lain?

15 substitutions  eggs  cookies 

Beberapa hidangan favorit saya memerlukan keju ricotta, baik itu dari lasagna hingga cannoli. Bisa dibilang, ini adalah hal yang sangat mudah ditemukan di Amerika (dan mungkin di tempat lain), jadi saya tidak pernah memikirkannya. Tapi, tinggal di Jepang, saya belum menemukannya di mana pun - supermarket, toko impor, atau toko …

15 substitutions  cheese  cheese-making 

(Bukan duplikat dari pertanyaan ini , saya tidak percaya) Jika saya memiliki resep yang memerlukan susu kental manis tetapi hanya memiliki sekaleng susu evaporasi, adakah yang bisa saya lakukan untuk itu ke susu evaporasi untuk menjadikannya pengganti yang cocok untuk susu kental manis? Apakah pemanasan / sterilisasi susu evaporasi merusaknya …

15 substitutions  evaporated-milk  condensed-milk 

Resep ayam bakar yang saya ikuti tentu saja membutuhkan garam halal, tapi saya tidak punya, dan mendapatkan beberapa dari pertanyaan. Saya punya garam laut dan garam dapur. Bisakah saya menggantikan salah satu dari itu, dan jika demikian, berapa rasio yang tepat dari garam halal resep untuk garam laut atau garam …

15 substitutions  salt 

Apakah ada semacam krim asam bebas susu yang tersedia, untuk digunakan sebagai pengganti karena alergi?

14 substitutions  milk  allergy  sour-cream  dairy-free 

Bisakah minyak zaitun disubstitusi dengan minyak nabati dalam membuat campuran kue kotak?

14 substitutions 

Saya membuat beberapa kue beberapa hari yang lalu. Resep itu meminta tepung jagung dan mengentalkan isinya setelah keluar dari oven. Satu-satunya hal adalah saya bisa merasakan sedikit tepung jagung ketika saya makan pai. Saya hanya akan menggunakan lebih sedikit tetapi saya takut membuat kue saya menjadi berair tanpa tepung jagung. …

14 substitutions  baking  pie  cornstarch 

Pacar saya adalah vegan. Bagaimana saya bisa mengganti telur dalam resep? Mungkin dengan pisang atau kedelai? Berapa banyak? Telur adalah bahan utama untuk mencegah semuanya berantakan.

14 substitutions  eggs  vegan 

Saya ingin membuat pancake. Saya memiliki semua bahan lain yang biasanya saya gunakan (tepung, minyak canola, gula, garam, dan tepung jagung) dalam campuran panekuk, tapi saya tidak punya telur. Bisakah saya mengganti susu, atau lebih dari satu bahan lain, sebagai pengganti telur?

14 substitutions  eggs  pancakes 

Saya mencoba membuat pancake pagi ini, hanya untuk mengetahui bahwa saya kehabisan baking soda. Saya mencoba mengganti baking powder, tetapi tidak berhasil sama sekali. Pancake tidak menggelembung di atas wajan, dan itu terlalu pucat. Jika ini terjadi lagi, apakah saya harus pergi ke toko untuk memanggang soda?

14 baking  substitutions  pancakes  baking-soda 

Apa yang bisa saya gantikan dengan 1 cangkir mentega dalam resep memanggang (mis. Kue, muffin, kue, dll.)? Saya mencari sesuatu yang memiliki lemak jenuh lebih sedikit (dan juga tidak memiliki lemak trans). Pembaruan: Karena memanggang kurang memaafkan daripada memasak (yaitu jika Anda tidak menggunakan jumlah persis setiap bahan resep mungkin …

14 substitutions  baking  butter 

Ketika saya mulai memasak resep yang lebih maju, saya telah menemukan beberapa yang membutuhkan sejumlah kecil (sendok makan) roh (mahal) seperti Cognac, vodka, dll. Masalahnya adalah saya tidak menyimpan barang-barang semacam itu di sekitar (Ya Tuhan, itu akan sangat buruk). Pertanyaan saya adalah ini: Ketika sebuah resep meminta sejumlah kecil …

14 substitutions