Pertanyaan yang diberi tag «meat»

Kebab doner adalah sejenis makanan yang menarik setiap orang yang lewat hanya dengan aroma yang berasal dari tempat mereka membuatnya. Di tempat saya tinggal mereka membuat kebab doner menggunakan daging babi atau bahkan ayam bukannya daging kambing dan aromanya masih sama sehingga saya rasa itu bukan dagingnya melainkan bumbu dan …

5 meat  spices  middle-eastern-cuisine  turkish-cuisine 

Apakah ada bedanya jika itu daging babi mentah atau daging sapi muda? Tidak ada tanggal penjualan sejak saya mendapatkannya di tukang daging.

4 food-safety  meat  storage-lifetime 

Seringkali ketika Anda membeli daging dari toko itu datang dengan panduan tentang berapa lama daging perlu dipanggang, mungkin dihitung sebagai fungsi dari beratnya. Apakah ada beberapa algoritma umum yang terkenal untuk menghitung berapa lama untuk memanggang berbagai jenis daging (misalnya untuk dipajang pada kemasan). Mungkin sesuatu seperti: roasting time = …

3 meat  cooking-time  roasting 

Untuk waktu yang lama, sebelum daging kecoklatan yang kemudian akan direbus, saya sudah melapisinya dalam tepung untuk memastikan konsistensi yang tepat untuk saus yang dihasilkan. Apakah kelemahan metode ini? Haruskah saya hanya kecokelatan daging untuk hidangan yang direbus tanpa lapisan tepung, kemudian kentalkan cairan mendidih dengan bubur?

3 meat  flour  stews  braising 

Saya mengalami masalah saat ini dengan penambang baru saya karena potongan-potongan jaringan ikat terus terjebak dalam pekerjaan dan menyumbatnya, menghentikan keluarnya daging. Namun saya tidak yakin bagaimana cara mencegahnya. Saya mencoba untuk mengambil potongan-potongan yang jelas, tetapi banyak dari itu dalam lembaran yang sangat tipis yang sulit untuk dihilangkan, terutama …

3 meat  raw-meat 

Kami sedang mempertimbangkan memanggang Buffalo Rib Roast untuk banyak teman, tetapi tidak tahu bagaimana hasilnya. Bagaimana daging ini membandingkan (dengan anggapan itu dimasak sedang langka) dengan sesuatu seperti Beef Sirloin Roast? Apakah ada daging lain yang sangat mirip? Apakah akan sukulen atau mengering? Bagaimana profil rasa dibandingkan dengan daging sapi? …

2 meat 

Saya tidak yakin, apakah itu benar salah, "Tidak baik makan daging setelah membunuh, harus disimpan dan dibekukan selama setidaknya 24 jam" Tetapi saya telah mendengar hal yang sama melalui media nasional. Apa yang bisa menjadi logika di balik ini?

2 food-safety  meat  freezing  raw-meat 

Bagaimana seharusnya daging kalkun dimasak agar rasanya enak? Apakah panci besi cor diperlukan atau bermanfaat?

2 meat  cast-iron  turkey  cutting 

Saya tertarik untuk memasak daging ala Brasil, seperti yang mereka lakukan di restraunts BBQ di mana daging disajikan di nampan di irisan kecil. Apakah ada cara yang efektif untuk melakukan ini tanpa cooker lambat berputar besar (maaf tidak tahu nama / terminologi yang benar).

2 meat  barbecue  brazilian-cuisine 

Saya baru-baru ini diberitahu dengan sangat tegas bahwa "Menyimpan daging dalam plastik membuatnya lebih cepat rusak" Saya menduga ini adalah kisah istri lama, tetapi belum dapat menemukan apa pun yang membuktikan atau membantah pernyataan tersebut. Saya diberitahu bahwa itu benar apakah itu plastik dari kemasan (katakanlah, kantong plastik untuk ham …

2 food-safety  storage-method  meat  storage-lifetime  storage 

Saat memasak daging, pengasinan adalah teknik yang sering dilakukan. Namun, berapa lama waktu optimal yang harus diasinkan daging Anda? Apakah berbeda untuk jenis daging yang berbeda? Apa beberapa pedoman, secara umum, untuk mengasinkan daging dalam situasi yang berbeda? Misalnya ketika menyiapkan steak untuk dipanggang, atau ayam untuk dipanggang, atau daging …

2 meat  cooking-time  marinade 

Saya mencoba belajar memasak, dan mengikuti bagian resep yang digunakan untuk mengintimidasi saya. Saya tidak tahu apa yang dimaksud dengan bagian resep untuk daging babi pan-seared ini, dan google tidak membantu. Daftar bahan panggilan untuk: 2 iga babi atau potongan tengah, setebal 1 ½ inci, dipangkas dan disatukan jika diinginkan …

1 meat  pork 

Saya ingin memasak iga babi desa saya selama sekitar 4 jam, sementara kami berada di gereja. Mereka tertutup, dan ada saus pada mereka. Resep aslinya mengatakan 1,5-2 jam pada 350 °. Temp seperti apa yang terbaik untuk waktu memasak itu?

1 meat  roasting 

Dalam resep ini pada menit 7:00 si juru masak memisahkan kulit ayam dari payudara untuk menempatkan mentega di antara kulit dan payudara untuk pengolesan. Ketika saya mencobanya (sangat lambat) selalu terasa seperti saya akan merobek kulit. Ketika saya selesai bagian payudara yang cukup besar dibiarkan terbuka karena beberapa kulit robek.

1 chicken  meat  roasting 

Biasanya ketika kita membuat pizza, kita membuang semua topping kita dan kemudian meletakkan ayam mentah di atas pizza. Masukkan ke dalam oven di 425 selama sekitar 30 menit dan ada baiknya untuk pergi. Minggu ini, supermarket kehabisan ayam yang biasanya kita beli, jadi kami memutuskan untuk mencampurnya dan mencoba sirloin. …

1 baking  meat  oven  pizza  steak