Pertanyaan yang diberi tag «roasting»

Saya tidak memiliki rotisserie, tetapi ingin memberikan beberapa rasa yang tampaknya datang dengan memasak rotisserie. Ayam rotisserie yang saya miliki secara signifikan lebih juicier dan lebih beraroma daripada ayam panggang yang saya miliki di masa lalu - ditambah kulitnya tampaknya jauh lebih segar. Saya merasa bahwa selain kulit yang lebih …

9 chicken  oven  roasting 

Saya mengikuti resep ini untuk memanggang hominy / posole . Pada dasarnya, aduk dengan minyak dan bumbu, panggang pada suhu 400'F selama empat puluh menit aduk setiap sepuluh. Saya tidak yakin apakah resep bermaksud untuk bubur jagung popping, atau memanggangnya, atau jika penulis resep membedakan keduanya. Saya tiga puluh menit …

8 roasting  corn  hominy 

Saya mengupas dan memotong lobak, kemudian dipanggang dengan wortel dan bawang dalam minyak zaitun dan sirup maple, tetapi lobak itu benar-benar pahit. Apakah ada cara untuk memanggangnya (atau bahkan cara memasak lainnya) untuk menghilangkan rasa pahit itu? Berapa lama mereka harus dipanggang? Atau apakah saya hanya perlu memilih batch lobak …

8 vegetables  roasting 

Kadang-kadang ketika saya mencoba metode memasak baru yang menggunakan suhu memasak yang berbeda dibandingkan dengan apa yang saya gunakan secara normal, saya merasa sulit untuk memperkirakan kapan panggang / daging saya selesai. Termometer daging digital yang mengeluarkan suara ketika suhu internal mencapai nilai tertentu menarik bagi saya. Namun, ketika saya …

8 equipment  meat  temperature  roasting  thermometer 

Saya tidak pernah berhasil memanggang chestnut dengan api terbuka. Saya cenderung berakhir dengan chestnut hangus, yang tidak bisa dimakan. Apakah ada teknik yang bagus untuk ini?

8 roasting  fire  chestnuts 

Untuk ayam terakhir yang saya bakar, saya menggunakan resep ini , sedikit dimodifikasi. Modifikasi terbesar adalah bahwa saya menambahkan cairan ke dalam wajan, itu adalah bola mata tetapi katakanlah saya menggunakan sekitar 1/2 hingga 1 cangkir total campuran cuka / stok ayam buatan sendiri ... cukup untuk mencapai setengah bagian …

8 chicken  onions  caramelization  roasting 

Potongan daging apa yang digunakan Arby dalam sandwich daging sapi panggang mereka? Melihat irisan (lihat: https://arbys.com/desktop/images/the_meats/beef_n_cheddar.png ), mereka tampaknya tidak memiliki serat otot yang saya harapkan untuk melihat dalam daging sapi (mis. Https: // www .eatdrinkri.com / wp-content / uploads / 2011/03 / 20110315_charcutepalooza_mar_corned_beef_8.jpg ). Saya ingin tahu apakah ini …

8 beef  roasting 

Oven listrik saya hanya memiliki dua pengaturan: panggang dan panggang. Saya punya resep yang menyerukan "memanggang" bebek di suhu 400 derajat. Apakah itu sama dengan memanggang atau memanggang?

7 roasting 

Sebuah resep membutuhkan pelapis umbi adas (sedikit matang) dalam tepung sebelum dipanggang, mungkin untuk mendapatkan sedikit kerak. Adakah yang bisa saya lapisi dengan mereka yang bebas gluten?

7 roasting  crust  gluten-free 

Saya telah melihat banyak video daring dan oleh koki di tv, menunjukkan bagaimana cara mengikat ayam. Apa cara Anda mengikat ayam? Mereka semua tampaknya memiliki teknik yang berbeda, dan saya tertarik pada metode yang lebih mudah.

5 chicken  roasting  poultry 

Seorang teman memberi saya banyak perlengkapan memasak warisannya yang lama dan saya tidak sepenuhnya yakin apa fungsinya. Adakah yang tahu

5 equipment  cookware  roasting  kitchen 

Nya Burns Night dan saya ingin memasak beberapa Haggis. Saya membekukan Haggis saya lebih dari seminggu yang lalu. Paket ini menyarankan untuk 'mencairkan sepenuhnya sebelum memasak'. Setelah itu disarankan ledakan 90 menit dalam oven (atau kurang dalam microwave, tapi saya lebih suka oven sebelumnya). Ini jam 7 malam di sini …

4 freezing  roasting  defrosting  scottish-cuisine  offal 

Seringkali ketika Anda membeli daging dari toko itu datang dengan panduan tentang berapa lama daging perlu dipanggang, mungkin dihitung sebagai fungsi dari beratnya. Apakah ada beberapa algoritma umum yang terkenal untuk menghitung berapa lama untuk memanggang berbagai jenis daging (misalnya untuk dipajang pada kemasan). Mungkin sesuatu seperti: roasting time = …

3 meat  cooking-time  roasting 

bertanya-tanya apakah ada rumus ajaib (yaitu berat / temp / waktu) untuk mendapatkan gammon tepat?

2 roasting  gammon 

Saya sering menghindari menambahkan sisi-sisi seperti nasi atau kentang ke ayam panggang saya karena ayam saya sering mencapai jauh sebelum nasi atau kentang matang. Apakah ada teknik untuk membuat ayam panggang dan daging ayam dilakukan bersamaan?

1 oven  roasting