Memasak

Baru-baru ini saya membeli beberapa minyak zaitun ekstra organik bersertifikat dari Tunisia. Namun Ini adalah merek murah (hanya $ 10 per liter) Tanggal pembuatannya adalah Desember 2012 jadi sudah lebih dari setahun Dikemas dalam botol kaca yang berat, berwarna hijau tua, dan dinyatakan sebagai yang terbaik sebelum 36 bulan sejak …

5 olive-oil 

Saya sudah mencoba beberapa resep untuk membuat Chicken Laksa tapi saya tidak bisa merasakannya seperti restoran Malaysia ini (To's in North Sydney). Saya sudah beruntung dengan resep ini dari Taste . Apakah hanya Cabai Merah dan Bawang Merah yang saya lewatkan, atau apakah saya salah menggunakan pasta laksa (Pasta Lantan …

5 chicken  asian-cuisine  restaurant-mimicry 

Saya mendengar seseorang menyebutkan memasak kentang tumbuk di buttermilk bukan air. Adakah yang pernah mendengar ini atau memiliki tautan ke resep?

5 potatoes 

Saya telah mencari online tetapi tidak menemukan penjelasan yang jelas ... Saya telah membeli kacang Gingko ini karena saya penasaran untuk mencoba rasa baru, tetapi tidak pernah dapat menemukan cara memakannya. Sebuah artikel online mengatakan bahwa cangkang luar bisa beracun, jadi Saya akhirnya menyingkirkan mereka. Saya masih bertanya-tanya bagaimana ini …

5 nuts 

Saya ingin membuat risotto jamur dengan beberapa jamur yang sangat bagus yang saya peroleh. Saya telah membuat risotto berkali-kali, menggunakan metode tradisional dan metode "penipu". Saya tidak berharap mengalami kesulitan, tetapi saya mengalaminya. Saya selalu menggunakan beras Arborio untuk risotto; umumnya saya membelinya secara massal melalui surat atau merek apa …

5 rice  risotto 

Saya memiliki sekitar 20 paprika merah dari kebun saya tahun ini yang saya keringkan. Saat ini saya memilikinya di dalam stoples dengan tutup dan cincin (tidak disegel). Apakah ini metode penyimpanan yang memadai, atau apakah ada cara yang lebih baik? Paprika utuh.

5 storage-method  storage-lifetime  chili-peppers  storage 

Saya mencoba membuat keju kambing mengikuti resep di bawah ini, saya tidak menggunakan buttermilk walaupun ada komentar yang mengindikasikan bahwa itu bisa dilakukan. Saya menyimpan susu pada suhu yang diinginkan selama 10-15 menit tanpa terjadi penggumpalan, melepas kompor kemudian menambahkan jumlah jus lemon yang direkomendasikan dan masih tidak terjadi penggumpalan. …

5 cheese  cheese-making 

Bagaimana jika sesuatu menjadikan cairan kandidat yang baik untuk pengurangan? Seringkali Anda melihat hal-hal seperti anggur dan jus buah yang dipanggil untuk dikurangi menjadi resep. Mengapa mereka begitu umum? Apa yang spesifik tentang mereka membuatnya begitu? Jika saya ingin bermain-main dengan membuat pengurangan yang berbeda adakah yang harus saya cari …

5 sauce  reduction 

Saya sudah mendapat paket 3 kg madu mentah yang tidak dipanaskan. Tanggal kedaluwarsa adalah 18 bulan sejak pengemasan. Apa yang diharapkan terjadi setelah tanggal kedaluwarsa? Apakah akan dimakan?

5 food-preservation  honey 

Seringkali saat memasak banyak nasi, ujung-ujungnya menempel ke dasar wajan dan terbuang sia-sia. Saya menggunakan wajan dengan permukaan anti lengket. Apakah ada cara untuk mengeluarkan semua nasi dengan mudah?

5 kitchen  sticky-rice 

Kembali banyak bulan yang lalu saya menggunakan MSG sepanjang waktu. Ketika banyak kontroversi muncul, saya perlahan-lahan tidak menggunakannya karena saya khawatir akan kandungan natrium yang tinggi seperti yang seharusnya. Sekarang, setelah melakukan lebih banyak membaca, saya menemukan bahwa MSG hanya memiliki sekitar 1/3 dari kandungan natrium yang ditemukan dalam garam …

5 flavor  msg 

Saya ingin membuat resep di sini: http://www.shutterbean.com/2012/flourless-coconut-chocolate-drops/ Resep ini menyatakan bahwa Anda hanya perlu menggunakan empat putih telur. Saya benar-benar tidak ingin membuang 4 kuning telur (saya tahu Anda bisa membuat telur orak-arik dari mereka. Saya selalu mencoba mengingat tetapi seringkali mereka membuang-buang.) Apa yang akan terjadi jika saya menggunakan …

5 substitutions  eggs  cookies 

Saya punya resep sirup cokelat yang membutuhkan sekitar 1 gelas gula dan 3 gelas air. Saya telah menemukan bahwa resep itu ternyata lebih baik jika saya karamelkan gula. Namun, ketika saya menambahkan air ke gula karamel, gula segera mengeras (karena perbedaan suhu, saya berasumsi). Saya sudah mencoba merebus air, yang …

5 caramelization  melting-sugar 

Saya baru membuat roti tetapi memiliki pelatih yang sangat berpengalaman. Adonan naik dengan baik satu kali tetapi sangat sedikit ke-2 kalinya. Jika saya memasukkan adonan ke dalam loyang, saya mendapatkan hasil yang baik, artinya adonan setidaknya dua kali lipat dan membuat roti yang enak. Jika saya hajar itu mungkin hanya …

5 bread 

Saat menanyakan kepada pemilik sebuah restoran, dia memberi tahu saya bahwa ayam Tandoori yang saya sajikan dimaksudkan untuk membakar pinggirannya karena dipanggang di atas arang. Saya memeriksa, dan ternyata itu benar. Tapi, saya melihat restoran di seluruh India melayani paratha, naan, dan roti dengan bintik hitam di atasnya dan pelanggan …

5 bread  burnt